هر آنکس که نیاموخت از گذشت روزگار هیچ، نیاموزد از هیچ آموزگار.

پیرو این صحبت باید یادآور شد که هر گروه و تشکیلاتی جهت آغاز کار و پیشرفت خود نیازمند دو اصل مهم می باشد: عقلانیت و دیگری کسب علم و دانش. 

ما در صنعت آشپزخانه ای باید از دانش روز و روش های نوین آگاهی داشته باشیم تا در این صنعت موفق باشیم. لذا امروزه تمام سعی گروه صنعتی اصلانی بر این است که پیچیدگی ها و مسائل غامض این صنعت را با وجود بزرگان و پیشکسوتان صنعت در بخش تجهیز آشپزخانه های صنعتی و توانایی های آکادمی و دانشگاهی بتوان، راهی به سوی ایجاد بستری امن و مورد اعتماد جهت پیشرفت کشورمان در این صنعت بروند.